Alkoholijuomien mittaaminen ravintolassa


Anniskelussa käytettävät mittauslaitteet

Alkoholijuomien määrän mittaamiseen on käytettävä virallisesti hyväksyttyjä ja tarkastettuja mittauslaitteita (vakauslaki 219/65, vakausasetus 370/92 ja mittauslaitedirektiivi 2004/22/EY).

 

Mitta-astiat

Mitta-astiat (siirtomitat eli ns. viinamitat esim. 12 cl, 8 cl, 4 cl, 2cl, 1,5 cl tai 1 cl) on tarkastettava eli vaattava ennen käyttöön ottamista. Uusintatarkastusta ei tarvita, jos vakausleima on luettavissa ja mitta vahingoittumaton.

 

Perinteisesti alkoholimitassa käytettävä kansallinen tarkastusmerkki koostuu kruunumerkinnästä, vakauksen vuosiluvun kahdesta viimeisestä numerosta (06) ja vakaajan numerosta (xx). Käytössä voi olla myös mittauslaitedirektiivin (MID) mukaisesti hyväksyttyjä mittoja.

 

   alkoholimitan kansallinen tarkastusmerkintä

 Alkoholimitan kansallinen tarkastusmerkintä 
 

Alkoholijuomamittarit

Alkoholijuomamittarit (viina-, viini-, olut-, siideri- ja lonkeromittarit) on tarkastettava eli vaattava joka kolmas vuosi ja aina kun sinetit on murrettu tai mittarin tarkkuutta epäillään.
 

Mittaviivalliset anniskeluastiat

Hyväksytyt mittaviivalliset anniskeluastiat (viivamitta / vakiolasi) ovat vaihtoehto siirto- eli viinamittojen ja alkoholijuomamittareiden käytölle. Perinteiset hyväksytyt vakiolasit ovat olleet kansallisesti hyväksyttyjä olut- ja siiderilaseja.

 

Mittauslaitedirektiivin (MID) mukaiset mittaviivallisten anniskeluastioiden hyväksynnät voivat koskea kaikkia annoskokoja ja alkoholijuomalaatuja.

 

Käytettäessä hyväksyttyjä mittaviivallisia anniskeluastioita juoma on annosteltava aina viivaan asti.
 

Mittauslaitedirektiivin mukainen hyväksyntätunnus

Mittauslaitedirektiivin mukaisesti hyväksytyissä mittauslaitteissa, mitta-astioissa ja laseissa on vaatimustenmukaisuutta osoittava tunnus, joka koostuu CE – merkinnästä, täydentävästä metrologisesta merkinnästä (M), merkinnän kiinnitysvuoden viimeisestä kahdesta numerosta (07) ja ilmoitetun laitoksen tunnusnumerosta (0000).

 

MID vaatimuksenmukaisuus

Esimerkki MID:n vaatimuksenmukaisuutta osoittavasta merkinnästä


Anniskelussa käytettävät mittauslaitteilta edellytettävät tarkastukset

Anniskelussa käytettäville mittauslaitteille tehtävät tarkastukset ilmenevät seuraavasta taulukosta.


ANNISKELUN MITTAUSLAITTEIDEN TYYPPI- JA MÄÄRÄAIKAISTARKASTUKSET


Mittauslaite Tyyppitarkastus/
-hyväksyntä 
Ensi-
tarkastus 
Määräaikais-tarkastus Määräaikais-tarkastusväli
(vuotta)
Pullonsuumittari 

x

x

 3 

Olut / siiderimittari

x

x

3

Alkoholijuomamittari(viinapistooli)

 x 

x

x

 3 

Mitta-astia (siirtomitta)

-

x

-

-

Vakiolasi (viivamitta)

x

-

-

-



Määräaikaistarkastukset

Suomalaisen määräaikaistarkastuksen merkki on mittauslaitteeseen kiinnitetty tarra, josta ilmenee tehdyn tarkastuksen eli vakauksen ajankohta.

tehdyn vakauksen ilmaiseva merkki

Tehdyn vakauksen ilmaiseva merkki. Tässä esimerkissä vakaus on tehty marraskuussa 2007.

sinetöintimerkki
Suomalainen sinetöintimerkki   

 

Virallisen määräaikaistarkastuksen eli vakauksen voi tehdä ja sitä koskevan merkinnän kiinnittää ainoastaan hyväksytty tarkastuslaitos. Sinetöintien poistaminen tai rikkominen esimerkiksi panimoiden toimesta mitätöi tehdyn vakauksen. Hyväksytyt tarkastuslaitokset löytyvät tästä linkistä.


Lakisääteisten mittauslaitteiden valvonta

Tukes ja lääninhallitukset valvovat, että alkoholijuomien anniskelussa käytetään laillisia mittauslaitteita. Vakaamattoman mittauslaitteen käytöstä voidaan tuomita sakkorangaistukseen. Lisätietoja mittauksista ja vaatimuksista ks. www.tukes.fi.

 

Muualla verkossa:

OIML (International Organization of Legal Metrology)

WELMEC (European Cooperation in Legal Metrology)

Päivitetty 10.1.2011